Skrobia z zimną wodą tworzy zawiesinę, a z gorącą wodą:
Celuloza nie rozpuszcza się w wodzie, ponieważ:
Charakterystyczną reakcją wykrywającą obecność skrobi jest:
W organizmie człowieka skrobia rozkłada się na:
Celuloza nie ulega trawieniu u człowieka, ale pełni ważną funkcję jako:
Przemysłowe zastosowanie celulozy to m.in.:
Quiz zakończony
Jeśli dotarłeś aż tutaj, to znaczy, że poznawałeś właśnie świat dwóch niezwykle ważnych związków chemicznych – skrobi i celulozy. Brzmi jak coś z laboratorium? A to właśnie dzięki nim budyń ma swoją konsystencję, papier powstaje z drewna, a ryż i ziemniaki są pełne energii!
Rozwiązując ten quiz:
przypomnisz sobie, czym różni się skrobia od celulozy,
utrwalisz, jakie właściwości mają te polisacharydy,
dowiesz się, jak organizm trawi skrobię i dlaczego nie trawi celulozy,
poznasz zastosowania tych związków w przemyśle – od kosmetyków po tworzywa biodegradowalne.
Niech to będzie Twoja szybka powtórka, ale też ciekawa podróż po tym, co na co dzień... masz na talerzu albo w ręku jako kartkę papieru!
0 Komentarzy