Poziomo
-
1.
Gastronomia, która obejmuje m.in. restauracje luksusowe i kawiarnie. -
3.
Zakłady działające na zasadach rynkowych, np. restauracje, puby, hotele. -
4.
Zakłady, które zapewniają wyżywienie w szpitalach, szkołach, więzieniach. -
7.
Największy na świecie segment gastronomii – szybka obsługa i sprzedaż na wynos. -
9.
Zakłady żywieniowe na uczelniach wyższych. -
10.
Punkt gastronomiczny w hotelu, serwujący napoje i drobne przekąski w pokojach.
Pionowo
-
2.
Zakład gastronomiczny funkcjonujący w hotelu. -
5.
Gastronomia związana z sieciami fast food, np. McDonald’s czy KFC. -
6.
Gastronomia związana z zakładami przy automatach, dworcach i w szpitalach. -
8.
Usługa polegająca na przygotowywaniu posiłków na imprezy i przyjęcia.